“誰かを喜ばせたいLA VOCEの” 8月メニュー

お客様の笑顔を生み出すために


今回は、京都烏丸で8月以降のおすすめメニューについて
オーナー山本さんに伺ってみました。

山本さんの写真


-7月ウニがパスタに乗っていましたが..8月LA VOCEさんのおすすめメニューは?

池田牛のメニューの写真

これは季節メニューではないんですけども、lavoceのメニューで、
北海道池田牛(十勝赤牛)を使った料理があります。

和牛には4種類あり、「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」に分類されます。
みなさんが普段スーパーで販売している和牛は、市場の90%を占める”黒毛和牛”です。

la voceでは、残り10%とされる「褐毛和種」「日本短角種」「無角和種」の中の
「褐毛和種」を選んでいます。赤身とほんのり入る脂のサシが絶妙です。

それの池田牛を、『豪快』に焼く…..


-話していると笑ってしまうくらいお腹すいてきます(笑)

la voceさんのメニューは、感情を揺さぶられます。

例えば、

料理の写真1

料理の写真2

見ていても食べたくなるので、だから、楽しみです。


-ちなみに8月は….(再度、聞いちゃいます。)?

松茸ですかね。

松茸の写真

la voceのメニューの中で、皆様の前に現れると思いますので、楽しみにしておいてください。


-楽しみにしておきます(笑)

それって大事で、僕らもお客様に喜んで欲しくて、いつも期待に応えたいんですよ。
お客様の前に料理が出る時まで。

店舗入口の写真


店名 LA VOCE(ラ ヴォーチェ)
TEL 075-255-9960
住所         京都市中京区観音堂456


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fstylemagazine編集長

Reset of F style. Fstyle magazine,の編集部です。 烏丸に出掛けたくなる情報発信中。
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